焼鳥は部位の名前が伝わりにくく、「塩かタレか」を聞かれても答えられないお客様が多いジャンルです。英語メニューには部位の説明と、塩・タレの意味を一言添えるだけで注文が楽になります。
| 日本語 | English | 価格 |
|---|---|---|
ねぎま 鶏もも肉と長ねぎ | Negima Chicken thigh and Japanese leek | ¥ |
つくね 鶏ひき肉の団子、タレ | Tsukune Chicken meatball, sweet soy glaze | ¥ |
皮 鶏皮、カリッと焼き | Kawa Chicken skin, crispy grilled | ¥ |
せせり 首の肉、歯ごたえあり | Seseri Chicken neck, chewy texture | ¥ |
ぼんじり 尾の付け根、脂が多い | Bonjiri Chicken tail base, fatty | ¥ |
砂肝 コリコリした食感 | Sunagimo Crunchy gizzard | ¥ |
ハツ 鶏の心臓 | Hatsu Chicken heart | ¥ |
レバー 鶏レバー、タレ | Lever Chicken liver, sweet soy glaze | ¥ |
手羽先 手羽先の塩焼き | Tebasaki Grilled chicken wing tip with salt | ¥ |
ささみ梅しそ ささみに梅とシソ | Sasami Ume Shiso Chicken breast with plum and shiso | ¥ |
豚バラ 豚バラ肉の串 | Pork Belly Pork belly skewer | ¥ |
しいたけ 焼きしいたけ | Shiitake Grilled shiitake mushroom | ¥ |
ししとう 焼きししとう | Shishito Grilled shishito pepper | ¥ |
親子丼 鶏肉と卵の丼 | Oyakodon Chicken and egg rice bowl | ¥ |
鶏スープ 鶏だしのスープ | Chicken Soup Chicken broth soup | ¥ |
このジャンルで気をつけること