안토니오의 이탈리아 가족은 그의 더블린 메뉴를 이해할 수 없었습니다. 그는 800유로를 들여 4개 언어로 인쇄했습니다. 그때 단골 고객이 경쟁업체가 하는 일을 보여주었습니다.
메뉴를 읽을 수 없었던 관광객 (그리고 Antonio가 이를 해결하는데 800유로가 든 이유)
Antonio는 7년간 템플 바에서 이탈리아 레스토랑을 운영했다. 주로 관광객들이었다. 독일인들. 프랑스인들. 스페인인들. 미국인들. 사진을 찍는 일본인 커플들. 혼란스러워 보이는 브라질 가족들. 그리고 매일, 6번 테이블이나 9번 테이블, 또는 12번 테이블에서 똑같은 문제가 발생했다.
누군가는 메뉴를 읽을 수 없었다.
그의 서빙 직원들은 이를 알아차리는 법을 배웠다. 공손한 혼란. 다른 테이블의 음식을 가리키기. 미안해하며 "독일어 하세요?" 또는 "프랑스어 하세요?"라고 묻기. Antonio의 직원들은 영어와 이탈리아어를 할 수 있었다. 그게 전부였다. 나머지는 모두 몸짓과 휴대폰의 구글 번역, 그리고 많은 인내심으로 해결해야 했다.
어느 정도는 통했다. 하지만 Antonio는 테이블을 잃고 있다는 것을 알고 있었다. 영어 전용 메뉴를 힐끗 보고 더 쉬운 곳을 찾아 걸어 나가는 관광객들. 실제로 식사를 즐겨야 할 시간에 10분간 번역에 매달리는 가족들. 포기하고 정말로 원하는 음식 대신 가장 안전해 보이는 것을 주문하는 노인 부부들.
Antonio는 모든 레스토랑 사장이 결국 하는 일을 했다. 인쇄업체에 전화를 걸었다.
"4개 언어로요," 그가 말했다. "영어, 독일어, 프랑스어, 스페인어. 전체 메뉴요."
견적이 800유로로 나왔다. 디자인 작업. 4개의 별도 인쇄. 고급 용지. 전문 번역 서비스.
관광객들에게 어떤 음식이 있는지 알려주는데 800유로. 그리고 이것은 단지 초기 인쇄비였다. 가격이 바뀌거나 계절 메뉴가 들어오면 하나 대신 네 개의 메뉴를 업데이트해야 했다. 공급업체 가격 인상, 메뉴 수정, 필요한 수정 사항이 있을 때마다 비용은 배가 될 것이었다.
하지만 무슨 선택권이 있었을까? 템플 바는 관광객 구역이었다. 영어 전용 메뉴는 그에게 사업 손실을 안겨주고 있었다.
인쇄 견적을 승인하기 전날, 단골손님 중 한 명이 들어왔다. Michael이었다. 근처에서 일하는 아일랜드인으로, 주에 두 번 점심을 먹으러 왔다. Michael은 바에서 테이블을 기다리며 앉아 있다가 독일인 부부가 5분간 메뉴와 씨름하다가 포기하고 나가는 것을 지켜봤다.
"모퉁이 돌면 있는 Enzo네 아세요?" Michael이 말했다. "그들이 지난달에 그 문제를 해결했어요."
Antonio는 Enzo를 알고 있었다. 비슷한 시기에 더블린에서 시작했다. 같은 관광객 고객층을 놓고 경쟁했다. 가끔 공급업체와 직원 부족, 레스토랑 운영의 불가능한 경제학에 대해 서로 불평하기도 했다.
"그가 그런 QR 코드 같은 걸 설치했는데," Michael이 계속했다. "코로나 때 그런 게 아니라요. 다른 거예요. 메뉴가 40개 언어나 뭔가 엄청난 수로 되어 있대요. 독일인이 스캔하면 독일어로 나오고, 프랑스인이 스캔하면 프랑스어로 나와요. 모든 사람이 같은 QR 코드를 써요."
Antonio는 코로나 기간에 QR 코드를 시도해본 적이 있었다. 관광객들이 그것을 싫어했다. 작동시킬 수 없었다. WiFi 문제. 휴대폰 문제. 전체 경험이 싸구려 같고 혼란스러웠다. 가능한 순간 인쇄된 메뉴로 되돌아갔다.
하지만 하나의 QR 코드로 40개 언어라니? 그것은 다르게 들렸다.
그는 서비스가 끝난 후 그날 저녁 Enzo네를 방문했다. 어떻게 작동하는지 지켜봤다. 각 테이블에는 영어로 된 아름다운 인쇄 메뉴가 있었다. 그 부분은 변하지 않았다. 하지만 소금통 옆에는 작은 카드가 놓여 있었다. 하나의 QR 코드. 그리고 6개 언어로 된 텍스트: "당신의 언어로 메뉴를 보려면 스캔하세요."
Antonio는 일본인 부부가 코드를 스캔하는 것을 지켜봤다. 그들의 휴대폰에 일본어로 메뉴가 표시되었다. 완벽한 번역. 유로 가격. 음식 사진들. 알레르기 정보. 그들이 필요한 모든 것이 있었다. 그들은 서버에게 한 마디도 하지 않고 30초 만에 주문했다.
"비용이 얼마예요?" Antonio가 물었다. 이것이 항상 중요한 질문이었기 때문이다.
"월 12.50유로요," Enzo가 말했다. "번역은 자동이에요. 포함되어 있고요. 43개 언어예요. 제가 가격을 바꾸면 즉시 업데이트돼요."
Antonio는 계산을 해봤다. 월 12.50유로. 연간 150유로. 초기 4개 언어 인쇄에만 800유로 대비. 그리고 가격을 업데이트할 때마다 하나 대신 네 번의 재인쇄 비용을 지불해야 했다. 1년에 걸쳐, 인쇄된 다국어 메뉴는 2천 유로가 훨씬 넘게 들 것이었다.
150 대 2천. 수학은 명확했다.
하지만 Antonio를 완전히 확신시킨 것은 Enzo가 실시간으로 가격을 업데이트하는 것을 보는 것이었다. 공급업체가 오늘 밤 특별 메뉴에 대해 문자를 보냈다. Enzo는 휴대폰을 꺼내 대시보드에서 가격을 조정하고 게시를 눌렀다. 끝. 모든 언어가 자동으로 업데이트되었다. 독일어 메뉴, 프랑스어 메뉴, 스페인어 메뉴, 일본어 메뉴. 모두 즉시 새 가격을 보여주었다.
번역가 조율도 없었다. 4개의 별도 디자인 파일도 없었다. 4개의 별도 인쇄 작업도 없었다. 30초. 0유로.
Antonio는 그날 밤 가입했다. 설정은 예상보다 간단했다. 영어 메뉴를 사진으로 찍었다. 시스템이 모든 것을 추출했다. 음식과 가격을 확인했다. 15분. 시스템이 자동으로 43개 언어로 번역했다. 테이블용 새 QR 코드 카드를 인쇄했다. 다음 날 아침까지, 관광객들이 코드를 스캔하며 중국어와 포르투갈어, 네덜란드어, 그리고 Antonio가 들어본 적도 없는 언어들로 메뉴를 읽고 있었다.
진짜 시험은 토요일 오후에 왔다. 6명의 브라질 가족이 들어왔다. 조부모, 부모, 십대 두 명. 할머니는 영어를 하지 못했다. 그녀가 QR 코드를 스캔했다. 그녀의 얼굴이 밝아졌다. 메뉴가 포르투갈어로 나왔다. 완벽하고 명확했다. 모든 재료, 모든 설명, 모든 가격을 읽을 수 있었다. 그녀는 자신 있게 주문했다. 혼란도 없었고, 몸짓도 없었고, 번역도 필요 없었다.
그들은 할머니가 얼마나 환영받는 느낌을 받았는지, 더블린에서 브라질 방문객을 생각해주는 레스토랑을 찾는 것이 얼마나 드문 일인지, 이탈리아 레스토랑이 그런 노력을 기울인 것에 얼마나 감명받았는지를 특별히 언급한 5성급 리뷰를 남겼다.
하지만 sur
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