V&Aウォーターフロントは50以上の言語を話す年間2000万人の訪問者に対応。レストランは年間R14,400-20,000の多言語印刷コストを削減。デジタルメニュー：年間R1,860。多言語スタッフは不要。
あなたのV&A Waterfrontのレストランは最高の立地にあります。テーブルマウンテンの景色、目の前のノーベル広場、通り過ぎるクルーズ船の観光客、ショッピングモールの人通り、どこにでもいる国際的な訪問者。
土曜日の午後8時15分。店内は大混雑。7番テーブルはドイツ人家族。彼らは英語メニューを見て、「ケープマレー カリー」や「ライン フィッシュ」について困惑しています。あなたのサーバーは英語で説明を試みます。ドイツ人は丁寧にうなずきますが、明らかに完全には理解していません。彼らは安全な選択としてフィッシュアンドチップスを注文。420ランドの支出。
12番テーブルはフランス人カップル。似たような状況です。「ビルトン」と「ボーアヴォルス」が何なのかを尋ねています。あなたのサーバーは高校時代の語彙でフランス語を試みます。「Bœuf... séché？」コミュニケーションのギャップは明らか。フランス人カップルはピザを注文。340ランドの支出。
18番テーブルは中国人の観光グループ。6人です。ガイドはまだ来ていません。彼らはメニュー項目を指差し、翻訳アプリを使い、混乱しています。あなたのサーバーはストレスを感じています。他のテーブルも注意が必要です。中国人グループは結局、写真から認識できる食べ物であるハンバーガーとパスタを注文。合計1,920ランドの支出（1人320ランド）。
3つのテーブル。3つの国籍。コミュニケーションがうまくいかないため、すべて保守的に注文。総売上：2,680ランド。
同じ観光客がドイツ語、フランス語、中国語のメニューを持っていたら？彼らは自信を持って注文していたでしょう。南アフリカ現地の特選料理、利益率の高い料理、ワインペアリング。総支出：4,200-4,800ランド。追加売上は1,500-2,100ランド。3つのテーブルから。1回のサービスで。
それを毎シフト、毎日、毎週に掛け算してください。あなたのV&A Waterfrontの立地は常に国際的な観光客にサービスを提供しています。これは時折の問題ではありません。これがあなたの業務上の現実です。
V&A Waterfrontの2,000万観光客の現実
V&A Waterfront：アフリカで最も多く訪問される目的地。2019年に2,400万人の訪問者。パンデミック後もその数字に回復中。現在：年間約2,000万人の訪問者。
V&A Waterfrontへの訪問者：- クルーズ船乗客（ケープタウンはアフリカ最高のクルーズ目的地）
- ヨーロッパの観光客（ドイツ、英国、フランス、オランダが重要なセグメント）
- アメリカの旅行者（サファリの延長、独立したケープタウン旅行）
- 中国の観光客（急速に増加、組織されたグループツアー）
- オーストラリアの訪問者（直行便、野生動物とワイン観光）
- 中東のゲスト（高級ショッピング、ダイニング）
- アフリカの観光客（大陸全体から、地域の訪問者）
- 囲まれたショッピング/ダイニング地区（捕らえられた観客）
- クルーズ船ターミナル（シーズン中は毎日何千人もが下船）
- ホテル（複数の物件、現地滞在の国際的なゲスト）
- テーブルマウンテンの背景（インスタグラムの目的地、皆が写真撮影）
- ノーベル広場（マンデラの歴史、文化観光）
- 水族館（家族観光、教育訪問）
あなたのレストランは観光客を獲得するために競争しているのではありません。彼らはすでにここにいます。何千人も。あなたの入り口を通り過ぎています。毎日。
課題は彼らを惹きつけることではありません。課題は彼らが自信を持って注文できるよう効果的にコミュニケーションを取ることです。
多言語スタッフの不可能性
あなたは考えています：「多言語のサーバーを雇えばいい。」
それを経済的に検討してみましょう。
V&A Waterfront観光客の言語内訳（概算）：- 英語話者：40%（米国、英国、オーストラリア、地元民）
- ドイツ語話者：15%（ドイツ、オーストリア、スイス）
- フランス語話者：10%（フランス、ベルギー、フランス語圏アフリカ）
- 中国語話者：8%（中国、シンガポール、マレーシア）
- オランダ語話者：6%（オランダ、ベルギーのフラマン語）
- スペイン語話者：4%（スペイン、ラテンアメリカ）
- イタリア語話者：3%（イタリア）
- 日本語話者：3%（日本）
- 韓国語話者：2%（韓国）
- アラビア語話者：2%（中東、北アフリカ）
- その他の言語：7%（50以上の追加言語）
上位5言語だけを適切にカバーするには、以下が必要です：
- スタッフメンバー1：英語＋ドイツ語
- スタッフメンバー2：英語＋フランス語
- スタッフメンバー3：英語＋中国語
- スタッフメンバー4：英語＋オランダ語
- スタッフメンバー5：英語＋スペイン語
それは5人の専門スタッフメンバーです。それぞれが言語プレミアム給与を必要とします：1人当たり月額2,000-4,000ランド追加。月間合計追加：10,000-20,000ランド。年間：120,000-240,000ランド。
そしてそれは5言語のみをカバーします。イタリア語、日本語、韓国語、アラビア語、および50以上の他の言語がまだ不足しています。
さらに運営上の現実：ドイツ人観光バスが到着したときにドイツ語話者のサーバーがシフト外だったらどうしますか？中国人観光グループのランチ中に中国語話者のサーバーが病欠したらどうしますか？
多言語スタッフのアプローチは経済的に不可能で運営上信頼できません。
デジタルメニューソリューション
自動言語検出機能付きのデジタルメニューがこれを完全に解決します。
設定（1回、30分）：- 現在の英語メニュー（写真またはPDF）をアップロード
- 追加言語を選択（ドイツ語、フランス語、中国語、オランダ語、スペイン語、イタリア語、日本語、韓国語、アラビア語—すべて含まれる）
- システムが専門的な翻訳を提供
- 南アフリカ料理用語を文化的正確性のために確認・調整
- QRコードを生成
- QRコードのテーブルテントを印刷（1回限りの費用：専門的なディスプレイのため350ランド）
- 英語でメニューを更新
- すべての翻訳が全言語で自動的に更新
- 更新後にQRコードをスキャンするすべての観光客が現在の価格を確認
- 更新ごとの追加費用はゼロ
ドイツ人家族が7番テーブルに座ります。彼らはQRコードをスキャンします。彼らの電話は自動的にドイツ語の言語設定を検出します（または言語メニューから選択）。メニューは完璧なドイツ語で表示されます：
「ケープマレー カリー R185
Traditionelles Kapstadt-Gericht mit malaysischen Gewürzen. Huhn oder Lamm in würziger Currysoße mit Rosinen, Chutney und Mandeln. Historisches Gericht der Kap-Malayen-Gemeinschaft (350 Jahre alt). Serviert mit gelbem Reis und Sambals. Mittelscharfe Würze.」
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