Weihnachtsfeier-Menüs: Wie Sie 40 Events buchen, bevor Dezember beginnt

November 21, 2025General

Jeden November kämpfen Venues um Weihnachtsbuchungen. Kluge Venues buchen Dezember bis Oktober durch mit versandbereiten Festtagsmenüs. Hier ist der Spielplan.

Jeden November kämpfen Veranstaltungsorte um Weihnachtsbuchungen. Clevere Veranstaltungsorte buchen den Dezember bereits im Oktober komplett aus – mit fertigen festlichen Menüs zum Versenden. Hier ist die Strategie.

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TLDR: Jeden November wachen Veranstaltungsorte auf und realisieren, dass Weihnachten nur 6 Wochen entfernt ist. Sie kämpfen verzweifelt um Party-Buchungen. Mitte Dezember müssen sie Leute abweisen. Währenddessen haben clevere Veranstaltungsorte bereits im September mit Buchungen begonnen, indem sie „Ihre Firmen-Weihnachtsfeier - Festliches 3-Gänge-Menü" präsentierten, bevor alle anderen. Sie buchen den Dezember komplett aus, während Konkurrenten noch über Preise nachdenken.

Es ist der 15. November.

Sarah ruft an. Sie organisiert die Weihnachtsfeier ihrer Firma. Fünfundzwanzig Personen. Braucht es für den 14. Dezember.

„Entschuldigung, wir sind für den Dezember komplett ausgebucht."

Sie ist die siebte Person, die Sie diese Woche abweisen mussten. Ihr Veranstaltungsraum ist für den gesamten Monat komplett gebucht. Ein gutes Problem, oder?

Außer dass drei dieser Buchungen im Oktober eingingen. Zwei kamen im September.

Ihre Konkurrenten, die bis November gewartet haben, um über Weihnachten nachzudenken? Sie kämpfen verzweifelt darum, ihren Dezember-Kalender zu füllen. Sie schauen bereits auf 15.000-20.000 £ gesicherten Profit.

Der Unterschied? Sie haben im August festliche Menüs erstellt und im September mit Buchungen begonnen.

Das Weihnachtsbuchungs-Fenster (Die meisten Veranstaltungsorte verpassen es)

So gehen die meisten Veranstaltungsorte mit Weihnachtsfeiern um:

Oktober: „Weihnachten? Das ist noch ewig hin." Anfang November: „Wir sollten wahrscheinlich über Weihnachtsmenüs nachdenken." Mitte November: „Oh nein, Leute buchen Weihnachtsfeiern. Schnell, was können wir anbieten?" Ende November: Hektische Buchungsannahme, Menüs im Handumdrehen zusammenstellen Dezember: Vollständig ausgebucht (gut), aber hätten 50% mehr Veranstaltungen buchen können, wenn früher angefangen (verpasste Gelegenheit)

So machen es clevere Veranstaltungsorte:

August: 3-4 festliche Menüpakete erstellen September: E-Mail an frühere Kunden und lokale Unternehmen: „Weihnachtsfeier-Buchungen ab sofort möglich" Oktober: Stetige Buchungsannahme, Kalender füllt sich November: 70% der Dezember-Termine bereits bestätigt Dezember: Vollständig ausgebucht, Veranstaltungen durchführen, bereits profitabel

Gleicher Dezember. Andere Vorbereitung. Viel mehr Buchungen.

Die Frühbucher-Zahlen

Lassen Sie mich Ihnen zeigen, was „im September anfangen" finanziell tatsächlich bedeutet.

Szenario A: November-Hektik (typischer Veranstaltungsort)

Marketing-Start: 1. November
Buchungsfenster: 7 Wochen vor Weihnachten
Gebuchte Veranstaltungen: 15-20 (was auch immer reinpasst)
Durchschnittlicher Profit pro Veranstaltung: 600 £
Gesamtprofit: 9.000-12.000 £

Szenario B: September-Vorbereitung (cleverer Veranstaltungsort)

Marketing-Start: 15. September
Buchungsfenster: 14 Wochen vor Weihnachten
Gebuchte Veranstaltungen: 35-40 (jeden verfügbaren Platz gefüllt)
Durchschnittlicher Profit pro Veranstaltung: 600 £
Gesamtprofit: 21.000-24.000 £

Das sind 9.000-12.000 £ MEHR Profit für den Weihnachtsmonat. Gleicher Veranstaltungsort. Gleiche Kapazität. Nur früher angefangen.

Erstellen Sie Ihre Festmenü-Bibliothek (Machen Sie das im August)

Warten Sie nicht bis November, um herauszufinden, was Sie anbieten.

Verbringen Sie 2-3 Stunden im August mit der Erstellung Ihrer Weihnachtsmenü-Vorlagen. Dann sind Sie bereit, wenn die Buchungen beginnen.

Budget-freundliche Bürofeier (25-30 £/Person)

Perfekt für kleine Unternehmen, zwanglose Teams

Vorspeisen: Wintersuppe oder saisonaler Salat
Hauptgänge: Gebratener Truthahn, honigglasierter Schinken oder vegetarischer Wellington
Beilagen: Bratkartoffeln, saisonales Gemüse, Füllung
Dessert: Christmas Pudding oder Mince Pies
Getränke: Willkommens-Prosecco, alkoholfreie Getränke

Zielgruppe: Teams von 15-30, kleine Unternehmen

Premium Corporate Weihnachten (40-50 £/Person)

Für Unternehmen, die beeindrucken wollen

Canapés: Empfangsgetränke mit festlichen Canapés
Vorspeisen: Räucherlachs oder Wintersalat
Hauptgänge: Beef Wellington, Wolfsbarsch oder Pilzrisotto
Dessert: Schokoladen-Bûche de Noël oder festliche Tarte
Getränke: Wein zum Essen, Kaffeeservice

Zielgruppe: Firmenkunden 20-40 Personen, wollen Premium-Gefühl

Festliche Freunde & Familie (28-35 £/Person)

Persönliche Feiern, Freundesgruppen

Vorspeisen: Krabbencocktail oder Suppe
Hauptgänge: Traditioneller Braten, Lachs oder Nussbraten
Dessert: Christmas Pudding mit Brandy-Sauce
Knallbonbons und festliche Atmosphäre inklusive

Zielgruppe: Freundesgruppen 20-50 Personen, Meilenstein-Geburtstage im Dezember

Weihnachtstag-Alternative (45-60 £/Person)

Für Menschen, die Restaurant-Weihnachten statt Selbstkochen wollen

Komplettes traditionelles Weihnachtsessen
Mehrere Gänge
Premium-Zutaten
Besondere festliche Atmosphäre

Zielgruppe: Familien 8-20 Personen, ältere Verwandte, Leute, die Kochen hassen

Erstellen Sie diese EINMAL im August. Verwenden Sie sie 40 Mal im Dezember.

Die September-Outreach-Strategie

Sie haben Ihre Menüs. Jetzt buchen Sie Veranstaltungen, bevor Ihre Konkurrenten aufwachen.

Woche 1 (Anfang September)

E-Mail an Ihre bestehende Kundendatenbank:

„Weihnachtsfeier-Buchungen ab sofort möglich bei [Ihr Veranstaltungsort]

Wir wissen, es ist früh, aber der Dezember ist SCHNELL ausgebucht. Wir nehmen jetzt Weihnachtsfeier-Reservierungen für 2025 entgegen.

Drei festliche Menüoptionen bereit zur Ansicht:

Budget-freundliche Bürofeier (25-30 £/Person)
Premium Corporate Weihnachten (40-50 £/Person)
Festliche Freunde & Familie (28-35 £/Person)

Buchen Sie vor dem 30. September und sichern Sie sich Ihr Wunschdatum."

Diese E-Mail allein bringt Ihnen 5-10 frühe Buchungen von Stammkunden.

Woche 2-3 (Mitte September)

Lokale Unternehmen für Firmenfeiern ansprechen:

Erstellen Sie eine Liste von 50 Unternehmen im Umkreis von 5 km (20-100 Mitarbeiter). E-Mail an Büroinhaber:

„[Ihr Veranstaltungsort] - Firmen-Weihnachtsfeier-Pakete

Die Dezember-Verfügbarkeit ist bereits zu 30% gebucht. Wir haben nur noch begrenzte Termine für Firmen-Weihnachtsfeiern.

Unser Premium Corporate Paket (40-50 £/Person) beinhaltet..."

Firmenbuchungen im September = garantierter Umsatz 3 Monate im Voraus.

Woche 4 (Ende September)

Social Media Push:

Post auf Facebook/Instagram: „Weihnachtsfeier-Buchungen füllen sich schnell! Nur noch 8 Dezember-Termine verfügbar. Festliche Menüs bereit zur Ansicht."

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